老张在郑州开了家豫菜馆,生意红火，每月流水十几万，月初会计报税，看着账本上密密麻麻的数字，老张直挠头：“这查账征收也太麻烦了！税务局说我可以申请核定征收？这到底是啥？能省心省钱...